Bobó de camarão - креветки в пюре из мандиока - это классическое блюдо штата Баия. Является одной из визитных карточек бразильской кухни. Изначальный рецепт был завезён вместе с рабами из Африки, здесь же он дополнился такими бразильскими ингредиентами, как креветки и кориандр.
