Рецепт: Тушеный кролик, Мадейра

Холодным вечером нет ничего лучше, чем когда в кастрюле булькает что-то наваристое и ароматное. В этот раз у нас булькал в белом вине кролик, приготовленный по рецепту с Мадейры. Жаль, что там пока еще не довелось побывать.

Рецепт: Тухлый кекс из Алентежу

На днях я подумала, а почему бы мне делиться португальскими рецептами, которые я иногда готовлю. Фантазировать на кухне я не особо умею, поэтому чаще всего четко воспроизвожу рецепты, позаимствованные у португальского мужа и свекрови или из книг и блогов.

На выходных готовила этот ароматный кекс под названием "Тухлый кекс из Алентежу". Рецепт позаимствовала из книги "Португальские региональные десерты", где рецепты поделены по регионам. Этот "тухленький" кекс готовят в центральной провинции Португалии, Алентежу.

Это очень ароматный и пряный кекс, плотный и слегка мокрый. Если вы любите ярко выраженные ароматы меда и оливкового масла, то этот кекс придется вам по вкусу.